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출연진 : 20240928
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′우대갈비′ 라는 특정부위를 집중공략~성형탄과 볏짚, 무쇠불판에 3번 구워 맛의 차별화를 내건 갈비집. 직접 발골해 한우를 저렴하게 맛볼수 있는건 기본! 2800월짜리 한우해장국 마케팅까지 나선 정육식당. 14시간 정성으로 굽는 바비큐 와 저렴하게 한우를 공급하는 대신 특정요일만 문을여는 정육점까지~ 고물가 시대, 소고기 하나로 승부수를 던진 이들을 만나본다.